Paviljoen Haven Zuid opende haar deuren in mei 2020, na een verbouwing in het voorheen authentieke palingwinkeltje van Joppie Keizer aan het Zuideinde 3, onder de Ouwe Helling in Volendam.

Jan Plat Viscatering verzorgt al dertig jaar viscatering op beurzen, recepties, bruiloften, openingen en andere evenementen.

Sinds November 2022 is Paviljoen Haven Zuid een samenwerking aangegaan met Jan Plat Viscatering. 
Zo is onze winkel nu op alle vlakken bezig met het mooiste en fragielste vak dat er bestaat: De Vis.